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Le sfide dell'evoluzione industriale 5.0 nell'industria della frutta
  • 29 marzo 2021

Di David Pellicer, Direttore dei sistemi di J. Gambín

La Commissione europea ha definito le basi di quella che sarà la prossima rivoluzione industriale: l'Industria 5.0. Rappresenta un complemento all'evoluzione precedente, la 4.0, e sarà basata su un'industria sostenibile, centrata sulle persone e resiliente che renderà possibile un'industria più competitiva per il futuro.

Il pilastro fondamentale è la collaborazione tra macchine ed esseri umani per migliorare la produttività, la sicurezza e la qualità delle aziende industriali, dove le persone lavoreremo a stretto contatto con macchine intelligenti che saranno i nostri assistenti nella presa di decisioni, raggiungendo l'empowerment del lavoratore e un cambiamento nel ruolo di alcuni lavoratori che richiederà una trasformazione con nuove competenze, che a sua volta genererà la concorrenza tra le aziende per attrarre i migliori talenti umani.

L'intelligenza artificiale o la robotica avranno un ruolo fondamentale in questa quinta rivoluzione, per esempio l'uso di cobot, robot collaborativi guidati da umani, o l'applicazione di 'digital twin', rappresentazioni virtuali collegate attraverso sistemi cyber-fisici.

In termini di sicurezza sul lavoro, le attività di routine e pericolose saranno eseguite da questi, lasciando alle persone quei lavori in cui è richiesto l'uso della ragione e della creatività umana, migliorando così la salute sul lavoro e riducendo il numero di incidenti e malanni.

Un altro aspetto che sarà trattato è lo sviluppo di questi sistemi basati su energie rinnovabili che rispettano l'ambiente, un altro pilastro fondamentale su cui si basa questa rivoluzione della politica ambientale.

Tutti questi elementi sono attualmente presi in grande considerazione dal gruppo J. GAMBÍN  in tutti i processi che realizziamo, nei quali abbiamo già implementato molte innovazioni che sono dirette in questa linea, allo stesso tempo che lavoriamo ed evolviamo giorno dopo giorno per vincere la sfida che questa nuova rivoluzione industriale rappresenta nel settore della frutta in generale e in quello degli agrumi in particolare. 

La nostra vocazione al miglioramento costante e la continua focalizzazione sul cliente ci fa guardare al futuro con determinazione ed entusiasmo applicando nuove tecnologie, pur mantenendo l'attenzione e l'importanza sul nostro bene più grande: le persone che compongono GAMBÍN, permettendo loro di sviluppare il proprio lavoro in modo efficiente, agile e innovativo.

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